立冬-饮食养生
中医理论中季节与五脏对应,立冬在五脏中对应肾,因此冬季养生的重点在于养肾,在调养方面,宜以温补为主。冬季应适当增加主食和油脂的摄入,如羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物。还应增加摄入维生素a和维生素c,增强耐寒能力。
当归生姜羊肉汤
材料:当归20克、生姜30克、羊肉500克,适量的盐、料酒等调料。
做法:羊肉切块焯水,当归洗净,生姜切片。将羊肉、当归、生姜放入炖锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1.5至2小时,至羊肉熟烂,加盐、料酒等调味即可。功效:羊肉性温热,能温中健脾、补肾壮阳;当归养血活血;生姜温中散寒。此汤可温中补血、调经散寒,尤其适合冬季手脚冰凉、虚寒体质者食用。
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山药栗子粥
材料:山药300克、栗子100克、大米100克。
做法:山药去皮切块,栗子去皮。大米淘洗干净后与山药、栗子一同放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火熬煮成粥。功效:山药健脾益胃、滋肾益精;栗子补肾强筋、健脾养胃。这款粥有健脾补肾、滋养身体的作用,适合立冬时节增强体质。
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